香料青蔥酪梨薄餅
描述
🥑今天的酪梨很Chill🥑
一般想到酪梨就想到莎莎醬，但偏偏冰箱就是沒蕃茄🙈決定改爆蔥油來搭配，再憑感覺烙個餅，組起來一起吃。餅兒微甜軟Q，蔥香酸辣開胃，再搭上滑順酪梨，一切很隨性很Chill👌啊如果懶得自己做餅（但是真的超簡單欸不試試ㄇ），也可以用現成的麵包代替～
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份量
2
人份
食材
步驟
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材料如圖。
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先來做「薄餅麵團」： 取大碗混和麵粉、酵母粉、糖和鹽。
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中間挖一個洞，倒入優格，切拌混和，途中分次加水，最後揉成不黏手的麵團。（各家麵粉吸水性不同，請視實際情況斟酌水量）
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蓋一塊濕毛巾，放在溫暖的地方，鬆弛發酵1小時。
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等發酵時間快到的時候來備料：酪梨用切的或湯匙挖小塊（如果沒有馬上要吃，可以淋點檸檬汁延緩氧化變黑）、蔥切成蔥花、辣椒和芫荽切碎。
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取出發酵好的麵團，揉個5下排出多餘的氣體，分成4等份，分別搓圓再桿成薄餅狀。
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加熱不沾鍋，不用抹油，放上薄餅幹烙至熟。
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像這樣有點澎澎、焦焦就差不多了。
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小撇步
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