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Charlotte
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燒吳鍋魚

燒吳鍋魚

描述

魚肉細緻價格又便宜,用刀先把兩邊的肉撇出來,各取所需(有人愛吃無骨,有人愛啃頭、刺),加入當季的蔬果,符合簡餐又營養到位。

12 說讚 3 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 魚先抹鹽,先把魚煎香,焦色的程度依各人喜愛。

    魚先抹鹽,先把魚煎香,焦色的程度依各人喜愛。

  • 旁邊另煮一鍋白水,把煎好的魚移過來。
如果直接接加到煎魚鍋,湯會混濁。

    旁邊另煮一鍋白水,把煎好的魚移過來。 如果直接接加到煎魚鍋,湯會混濁。

  • 加上一點魚露及白醋。
當茄子軟了,加入些許蕃薯葉就可關火。

    加上一點魚露及白醋。 當茄子軟了,加入些許蕃薯葉就可關火。

小撇步

沒有硬性放什麼蔬果,冰箱有什麼加什麼。

2,263 瀏覽
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Charlotte 491 食譜 1,271 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 3 則
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  • yen
    yen

    好久好久以前我當兵的時候,半夜裡也是一小鍋放上酥炸吳郭魚青菜冬粉沙茶醬,底下酒精爐燒著滾著,香味從儲藏室飄到辦公室,引來長官共享。

  • yen
    yen

    這鍋真方便,一鍋營養全包

  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    我家煎魚不太放其他的料,只會加蔥薑蒜這類的去煮!妳的料理一鍋到底真的很省事!

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