全蛋黃葡式蛋塔🥧
描述
減醣加上4顆蛋黃的口感真是濃醇香～
購買葡式塔皮製作不加烘烤時間只要5分鐘完成～
蛋液倒入蛋塔皮後，可自行加入適量葡萄乾於蛋液中再烤，是小朋友會喜歡的口感ㄡ～
時間
30
分鐘
步驟
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備好所有食材 準備一個鋼盆
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將牛奶🥛、砂糖、蛋黃、依序加入
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用手動攪拌器攪打均勻，動作輕不過度這樣才不會 打出太多氣泡。
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加入鮮奶油後再次攪打均勻，動作輕不過度這樣才 不會打出太多氣泡。
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將蛋塔液過篩倒入量杯中(容器裡)～
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烤盤底墊烘焙紙或鋁箔紙， 將蛋塔液倒入蛋塔皮9分滿。
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放入預熱好的烤箱上下200度25分左右， (參考時間可視蛋塔皮顏色而定)
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表皮光亮酥脆 出爐了趁熱吃～好吃吖🥧
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內餡柔軟滿滿的蛋奶香～濃醇香😋
小撇步
烤箱要先預熱上下200度5-10分鐘，大烤箱放中層小烤箱放底層，每家烤箱溫度不同建議在旁觀察，表皮微黃略焦黑即可，一定要按照順序放入食材，這樣烤出來的蛋塔表皮光亮酥脆內心柔軟🥧
