酪梨蝦仁義大利麵
描述
前不久，家裡的酪梨樹，結了很多顆酪梨，賣了上百顆後，還剩10多顆，比較醜的，就留下來自己吃囉！這次義大利麵用酪梨調醬，稠稠的口感，真的讓我好喜歡唷！
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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蝦仁用米酒與胡椒粉醃一下，洋蔥切碎，玉米筍、秀珍菇切小塊，蒜切末。
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酪梨切半，去籽，2/3與牛奶打成醬，1/3切小塊備用。
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滾水加入義大利麵，放入少許的油與鹽，煮至8分熟，瀝乾備用。
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熱鍋放入奶油，炒洋蔥與蒜末，蝦仁鍋邊煎，加入2大匙的水，放入玉米筍、秀珍菇，燜煮洋蔥至軟。
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洋蔥軟後，加入適量的鹽巴後，倒入打好的酪梨醬，翻炒一下，微滾，關電。
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再加入義大利麵拌勻後，酪梨切好的小塊也拌入～酪梨蝦仁義大利麵，完成囉！
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酪梨醬不宜加熱太久，味道會帶有苦味唷！
