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【南海豐】酒香醉甜蝦

Name: 【南海豐】酒香醉甜蝦 by 南海豐 海口郎廚房
Total time: 5 min
Ingredients: 南海豐 北極甜蝦 300g; 水 800c.c; [中藥材] 枸杞 10g; 紹興酒或花雕酒 200c.c.; [中藥材] 桂枝 3g; [中藥材] 當歸 1g; [中藥材] 薑 1g; [中藥材] 川芎 2g; [中藥材] 黃耆 5g; [中藥材] 甘草 8g; [中藥材] 鹽 少許

描述

原本超方便的北極甜蝦，退冰撥殼就可以吃囉！推薦來試試不一樣的吃法！
最近早晚溫差大，很適合來點藥膳增強免疫力，特別適合手腳亦冰冷的體質，微甜甜的甜蝦，吃起來更多一股迷人的酒香，而且優質蛋白質，不怕發胖呦🤤

9 說讚

時間

5 分鐘

食材

中藥材

枸杞

10g
桂枝

3g
當歸

1g
薑

1g
川芎

2g
黃耆

5g
甘草

8g
鹽

少許

步驟

將800c.c.水煮滾後，滾水放入中藥材
轉小火煮10分鐘後放涼
倒入200c.c.酒拌勻(紹興或花雕酒都可以呦！)
放入甜蝦300g
蓋上保鮮膜冷藏約2hr
美味的冷盤醉蝦上桌搂！

小撇步

熟凍的北極甜蝦並不適合加熱食用，因為會導致甜度流失
雖然解凍即食很方便，但少了料理的變化
這道醉蝦料理最適合用它來做了！

【直接觀看料理影片】
https://www.nanhairich.com.tw/index.php?route=pavblog/blog&id=117

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2021/07/20 發表

南海豐海口郎廚房 13 食譜 67 粉絲

【南海豐】來自高雄前鎮漁港的海鮮專家～海口郎，生長於海港，海是他們第二個父親～～海口郎，生長於海港，對海有著獨特情感～～海口郎，對海鮮有許多獨門吃法及料理密笈～南海豐 🌐 https://www.nanhairich.com.tw 粉絲團 🟦 https://www.facebook.com/nanhairich

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