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小雞媽咪
38 食譜 111 粉絲

快炒酒香蝦

快炒酒香蝦

描述

除了川燙以外
這是我家最常見的炒蝦口味
快速又香噴噴
炒蛤蜊也一樣
酒香帶出甜味
蝦子買的新鮮
就簡單美味

1,619 說讚 5 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 我都是買活蝦比較嫩甜,冷凍的肉較硬我們家比較不喜歡,蔥薑蒜切末備用。

    我都是買活蝦比較嫩甜,冷凍的肉較硬我們家比較不喜歡,切末備用。

  • 放一點油,小火爆香薑和蒜。

    放一點油,小火爆香

  • 爆香後加入米酒3大匙,
轉中大火。

    爆香後加入米酒3大匙, 轉中大火。

  • 酒滾放蝦子

    酒滾放蝦子

  • 約一半變紅5分熟,放胡椒.鹽.蔥。

    約一半變紅5分熟,放胡椒.鹽.

  • 快炒約3-5分鐘,蝦熟即可。

    快炒約3-5分鐘,蝦熟即可。

小撇步

酒滾過甜甜的沒有酒味哦~
沒有加水,湯汁非常鮮美
新鮮的蝦非常好撥殼
可下味道重一些
比較夠味

2.2 萬 瀏覽
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小雞媽咪 38 食譜 111 粉絲

忙碌媽媽的簡單家常菜 追求步驟少,不複雜,食材簡單, 而且能快速完成又美味的料理, 家人吃了健康無負擔, 推薦給大家喔^ ^

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