基礎奶酥醬

描述
只要利用6種食材,就可以在家輕鬆做出香濃可口的奶酥醬,還可以創意加入葡萄乾、蔓越莓等果乾,或是椰子絲等,喇喇ㄟ,就變換出不同口味的奶酥餡,拿來烤小餐包或是抹吐司,都很方便,是居家常備的萬用奶酥配方!
步驟
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準備食材並秤重
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將軟化的無鹽奶油和糖粉以刮刀攪拌至無粉粒
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分次加入少量蛋液,並以攪拌器攪拌均勻,待蛋液全部被奶油吸收,才再加入剩餘的蛋液
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攪拌至無蛋液時,即可加入鹽和過篩的玉米粉攪拌
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最後倒入過篩的奶粉攪拌,不必過度攪拌,各種食材混拌均勻即可
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完成奶酥醬
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可裝罐放在冰箱,無論是烤奶酥餐包或吐司抹醬,都非常適合
小撇步
也可以加葡萄乾、蔓越莓等果乾,或是椰子絲,變換成不同口味的奶酥餡哦!