基礎奶酥醬
描述
只要利用6種食材，就可以在家輕鬆做出香濃可口的奶酥醬，還可以創意加入葡萄乾、蔓越莓等果乾，或是椰子絲等，喇喇ㄟ，就變換出不同口味的奶酥餡，拿來烤小餐包或是抹吐司，都很方便，是居家常備的萬用奶酥配方！
步驟
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準備食材並秤重
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將軟化的無鹽奶油和糖粉以刮刀攪拌至無粉粒
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分次加入少量蛋液，並以攪拌器攪拌均勻，待蛋液全部被奶油吸收，才再加入剩餘的蛋液
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攪拌至無蛋液時，即可加入鹽和過篩的玉米粉攪拌
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最後倒入過篩的奶粉攪拌，不必過度攪拌，各種食材混拌均勻即可
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完成奶酥醬
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可裝罐放在冰箱，無論是烤奶酥餐包或吐司抹醬，都非常適合
小撇步
也可以加葡萄乾、蔓越莓等果乾，或是椰子絲，變換成不同口味的奶酥餡哦！
大欣
TINGYU
Joseph Lee
Lisa Shih
