西洋芹炒木耳

壹津食煮
140 食譜 1,742 粉絲

描述

芹菜與木耳都是降血壓血脂的好食材一起拌炒也很搭爽脆可口的一道家常菜

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

半棵切片
四朵切塊
1/4根切片
調味辛香料
適量
適量
一小匙
100ml

步驟

  • 取ㄧ鍋煮水
水滾放人木耳川燙2分鐘

    取ㄧ鍋煮水 水滾放人木耳川燙2分鐘

  • 木耳川燙到剩30秒倒入胡蘿蔔與西洋芹川燙

    木耳川燙到剩30秒倒入胡蘿蔔與西洋芹川燙

  • 瀝乾水分

    瀝乾水分

  • 起油鍋放人蒜末薑絲爆香

    起油鍋放人蒜末薑絲爆香

  • 撒入少許綜合胡椒粉爆香

    撒入少許綜合胡椒粉爆香

  • 倒入所有食材大火快炒

    倒入所有食材大火快炒

  • 倒入100ml的高湯或水繼續快炒

    倒入100ml的高湯或水繼續快炒

  • 放人鹽巴調味拌炒均勻

    放人鹽巴調味拌炒均勻

  • 完成

    完成

小撇步

食材先川燙炒的時間不需要太久大約炒1分鐘開大火炒就可以完成

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