西洋芹炒雞胸肉 壹津食煮 106 食譜 1,088 粉絲 追蹤 1,063 說讚 4 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 將雞胸肉醃好煎香，再加入西芹拌炒，一道簡單但下飯的家常菜！ 份量 3 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 食材 雞胸肉 半副 西洋芹 4根 雞胸肉醃料 白胡椒粉 一匙 紹興酒 一匙 醬油 一匙 太白粉 一匙 調味料 鹽 一小匙 白胡椒粉 一匙 高湯或水 半碗 辣椒末 適量 將雞胸肉切片與醃料拌勻。醃15分鐘 起油鍋將雞胸肉煎至金黃全熟，然後先撈起來 放入蒜末，薑絲與西芹爆香拌炒 接著倒入半碗高湯（或水）拌炒30秒左右 接著倒入剛煎好的雞肉，加入白胡椒粉，鹽，辣椒末，稍微收汁即可。 完成 小撇步 西洋芹要把表面的纖維用刨刀薄薄的刨掉，不用川燙，快炒會很快就熟所以不用炒太久。 2017/11/23 發表 2.2 萬 瀏覽
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柔柔
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作者壹津食煮