壹津食煮 173 食譜 2,463 粉絲 追蹤 西洋芹炒雞胸肉 描述 將雞胸肉醃好煎香,再加入西芹拌炒,一道簡單但下飯的家常菜! 1,078 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 食材 雞胸肉 半副 西洋芹 4根 雞胸肉醃料 白胡椒粉 一匙 紹興酒 一匙 醬油 一匙 太白粉 一匙 調味料 鹽 一小匙 白胡椒粉 一匙 高湯或水 半碗 辣椒末 適量 步驟 將雞胸肉切片與醃料拌勻。醃15分鐘 起油鍋將雞胸肉煎至金黃全熟,然後先撈起來 放入蒜末,薑絲與西芹爆香拌炒 接著倒入半碗高湯(或水)拌炒30秒左右 接著倒入剛煎好的雞肉,加入白胡椒粉,鹽,辣椒末,稍微收汁即可。 完成 小撇步 西洋芹要把表面的纖維用刨刀薄薄的刨掉,不用川燙,快炒會很快就熟所以不用炒太久。 4.3 萬 瀏覽 2017/11/23 發表