西洋芹炒雞胸肉


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限12字

將雞胸肉醃好煎香,再加入西芹拌炒,一道簡單但下飯的家常菜!

份量
3 人份
時間
5 分鐘

食材

食材
半副
4根
雞胸肉醃料
一匙
一匙
一匙
一匙
調味料
一小匙
一匙
半碗
適量
  • 將雞胸肉切片與醃料拌勻。醃15分鐘

    將雞胸肉切片與醃料拌勻。醃15分鐘

  • 起油鍋將雞胸肉煎至金黃全熟,然後先撈起來

    起油鍋將雞胸肉煎至金黃全熟,然後先撈起來

  • 放入蒜末,薑絲與西芹爆香拌炒

    放入蒜末,薑絲與西芹爆香拌炒

  • 接著倒入半碗高湯(或水)拌炒30秒左右

    接著倒入半碗高湯(或水)拌炒30秒左右

  • 接著倒入剛煎好的雞肉,加入白胡椒粉,鹽,辣椒末,稍微收汁即可。

    接著倒入剛煎好的雞肉,加入白胡椒粉,鹽,辣椒末,稍微收汁即可。

  • 完成

    完成

小撇步

西洋芹要把表面的纖維用刨刀薄薄的刨掉,不用川燙,快炒會很快就熟所以不用炒太久。

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