三杯杏鮑菇—新手0️⃣失敗

喬伊廚房
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描述

好吃的素食料理三杯杏鮑菇!醬油、糖、麻油完美融合的三杯料理,簡單好吃又下飯,不知不覺吃了3碗飯🤣

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

200g
15g
15g
2根
1根
15g
15g
15g
30g
30g
2.5g
1.25g
1.25g

步驟

  • 準備食材~

    準備食材~

  • 加入麻油煸香薑片至有香味且薑片微捲

    加入麻油煸香薑片至有香味且薑片微捲

  • 加入蒜頭、杏鮑菇、玉米筍(可不加)、鹽,炒至杏鮑菇出水,表皮微焦

    加入蒜頭、杏鮑菇、玉米筍(可不加)、鹽,炒至杏鮑菇出水,表皮微焦

  • 加入醬油、醬油膏、黑胡椒、糖、一半的米酒炒香約30秒-1分鐘

    加入醬油、醬油膏、黑胡椒、糖、一半的米酒炒香約30秒-1分鐘

  • 放入辣椒、蔥白,並倒入水淹至杏鮑菇一半,小火慢煮收汁至喜歡的量

    放入辣椒、蔥白,並倒入水淹至杏鮑菇一半,小火慢煮收汁至喜歡的量

  • 起鍋前加入剩下的米酒、蔥綠、九層塔稍微拌炒即可上桌!如果喜歡麻油味也可以加入一點黑麻油增加香氣!

    起鍋前加入剩下的米酒、蔥綠、九層塔稍微拌炒即可上桌!如果喜歡麻油味也可以加入一點黑麻油增加香氣!

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