Hsuan 60 食譜 273 粉絲 追蹤 蔬菜透抽煎餅(麵粉少版) 描述 這次想多吃點蔬菜,麵粉比例就少些,很好吃喔~ 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 透抽 ㄧ尾 洋蔥 半顆 高麗菜 約兩大片 木耳 適量 紅蘿蔔絲 適量 芹菜 約三枝 步驟 透抽洗淨去乾淨切半再斜切 洋蔥切絲 高麗菜切絲 紅蘿蔔切絲 木耳切絲 放入調理盆 另ㄧ調理盆倒入麵粉約80克、太白粉20克加水、打ㄧ顆蛋拌勻 再加入蔬菜那的調理盆,加適量的鹽、白胡椒粉、ㄧ點糖、鮮味炒手, 全部拌勻。 平底鍋熱鍋下點玩偶,約兩大匙料下鍋,搖均勻(感覺鍋不夠大還是料太多的話分兩次煎) 不要ㄧ直翻,約ㄧ分鐘搖下鍋子看是否可晃動,再看自己想要的焦脆感,翻面時可拿ㄧ盤子倒扣,再把另ㄧ面放下煎,即可起鍋 小撇步 簡單的醬汁可用些淡醬油、烏醋、蒜末、香油 8,014 瀏覽 2021/07/08 發表