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Hsuan
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蔬菜透抽煎餅(麵粉少版)

蔬菜透抽煎餅(麵粉少版)

描述

這次想多吃點蔬菜,麵粉比例就少些,很好吃喔~

26 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 透抽洗淨去乾淨切半再斜切 洋蔥切絲 高麗菜切絲 紅蘿蔔切絲 木耳切絲 放入調理盆 另ㄧ調理盆倒入麵粉約80克、太白粉20克加水、打ㄧ顆蛋拌勻 再加入蔬菜那的調理盆,加適量的鹽、白胡椒粉、ㄧ點糖、鮮味炒手, 全部拌勻。

  • 平底鍋熱鍋下點玩偶,約兩大匙料下鍋,搖均勻(感覺鍋不夠大還是料太多的話分兩次煎) 不要ㄧ直翻,約ㄧ分鐘搖下鍋子看是否可晃動,再看自己想要的焦脆感,翻面時可拿ㄧ盤子倒扣,再把另ㄧ面放下煎,即可起鍋

小撇步

簡單的醬汁可用些淡醬油、烏醋、蒜末、香油

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