義式油醋鷹嘴豆溫沙拉|素食 Wonda溫答|外宿簡單煮 86 食譜 658 粉絲 追蹤 15 說讚 一起做 讚 收藏 描述 鷹嘴豆、酪梨都是營養價值很高的食材,這一份沙拉看起來雖簡單,卻能帶來充分的飽足感。自己調配油醋醬淋上就風味十足~ 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 熟鷹嘴豆 1 小碗 紅黃甜椒 各1/2顆 酪梨 1/2 顆 義式油醋醬 初榨橄欖油 2 大匙 紅酒醋(或其他果醋亦可) 1 大匙 義式香料 適量 鹽巴 適量 裝飾(可省) 小黃瓜片 適量 南瓜片 適量 步驟 鷹嘴豆需事先煮好,加入蓋過豆子的水後煮熟,或者購買罐裝熟豆。我用IP鍋(壓力鍋)煮約50分鐘。用電鍋的話大概需要反覆煮2-3次。用瓦斯爐也須燉煮40分鐘以上。 甜椒切成丁,過油炒一下。(如果不想開火也可以直接吃生的喔) 酪梨對半切後取出果肉,將上述食材擺盤。 油醋醬材料混合後淋上即可食用。 8,465 瀏覽 2021/07/09 發表