蘿蔔金蘭脆瓜炒雞胸肉

Wendy Chen
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描述

懶人料理一鍋到底有菜有肉,蘿蔔吸滿湯汁入味又清甜,白飯上面淋上湯汁馬上食慾大增又不油膩。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

750 公克
300 公克
適量
適量
適量

步驟

  • 蘿蔔削皮切成大小適中的塊狀,雞胸肉切塊用蠔油醃漬10分鐘。 九層塔洗淨(也可改用青䓤或蒜苗)

    蘿蔔削皮切成大小適中的塊狀,雞胸肉切塊用蠔油醃漬10分鐘。 九層塔洗淨(也可改用青䓤或蒜苗)

  • 鍋中倒入一大匙油熱鍋將雞肉倒入拌炒至肉變色

    鍋中倒入一大匙油熱鍋將雞肉倒入拌炒至肉變色

  • 加入蒜末拌炒均勻

    加入蒜末拌炒均勻

  • 加入蘿蔔拌炒

    加入蘿蔔拌炒

  • 加入油蔥酥,脆瓜及湯汁拌炒

    加入油蔥酥,脆瓜及湯汁拌炒

  • 加入適量的白胡椒粉,鹽及日式薄鹽醬油調味

    加入適量的白胡椒粉,鹽及日式薄鹽醬油調味

  • 再加入一茶匙韓式辣椒醬及150cc左右的清水拌炒

    再加入一茶匙韓式辣椒醬及150cc左右的清水拌炒

  • 拌炒至蘿蔔半透明狀

    拌炒至蘿蔔半透明狀

  • 蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。

    蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。

  • 湯汁已經收乾一半了,蘿蔔也軟潤入味了,

    湯汁已經收乾一半了,蘿蔔也軟潤入味了,

  • 加入九層塔快速拌炒均勻就可以熄火完成了。

    加入九層塔快速拌炒均勻就可以熄火完成了。

  • 湯汁淋上飯上面真的好好吃喔,蘿蔔好清甜啊。

    湯汁淋上飯上面真的好好吃喔,蘿蔔好清甜啊。

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