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Feng  Lin
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舞菇炒雞胸肉玉米筍

舞菇炒雞胸肉玉米筍

描述

舞菇含有豐富β-葡聚醣、蛋白質、醣類、維生素D、B及礦物質等營養,與高蛋白質的雞胸肉及低卡、膳食纖維的玉米筍、小黃瓜一起拌炒,料理方便簡單即可完成! 舞菇獨特的香氣及爽脆口感,蔬菜清甜,雞胸肉軟嫩,口口都讓人讚嘆不已,美味極了!今秋一定元氣滿滿,活力大提升。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

117 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗(本次所使用的好菇道-舞菇,其為全自動化機械生產,純淨栽培無汙染,故免水洗)。

    1.準備食材,清理與清洗(本次所使用的好菇道-舞菇,其為全自動化機械生產,純淨栽培無汙染,故免水洗)。

  • 2.雞胸肉加入所有[醃料],抓勻後醃漬15分鐘。

    2.雞胸肉加入所有醃料,抓勻後醃漬15分鐘。

  • 3.舞菇整株可食用,直接用手撥絲開成一小束即可烹煮。

    3.舞菇整株可食用,直接用手撥絲開成一小束即可烹煮。

  • 4.玉米筍切半,小黃瓜切半再斜切片,蒜頭切末。

    4.玉米筍切半,小黃瓜切半再斜切片,頭切末。

  • 5.起鍋,開小火,加入2大匙食用油,放入雞胸肉(一片一片放入,避免成整糰)。

    5.起鍋,開小火,加入2大匙食用油,放入雞胸肉(一片一片放入,避免成整糰)。

  • 6.將雞胸肉兩面煎至金黃上色(淺金黃色)後先起鍋。

    6.將雞胸肉兩面煎至金黃上色(淺金黃色)後先起鍋。

  • 7.再放入蒜末炒出香氣。

    7.再放入末炒出香氣。

  • 8.轉中小火,放入玉米筍快速拌炒至轉透色。

    8.轉中小火,放入玉米筍快速拌炒至轉透色。

  • 9.再放入舞菇與小黃瓜。

    9.再放入舞菇與小黃瓜

  • 10.拌炒至小黃瓜轉透綠色。

    10.拌炒至小黃瓜轉透綠色。

  • 11.再加入步驟6.煎好的雞胸肉。

    11.再加入步驟6.煎好的雞胸肉。

  • 12.續加入所有[調味料]拌勻後關火。

    12.續加入所有調味料拌勻後關火。

  • 13.起鍋盛盤。

    13.起鍋盛盤。

小撇步

1.喜歡辣味:可以在步驟7.加入0.5-1條的紅辣椒與蒜末一起炒香。

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