宴客菜之翡翠海鮮羹湯

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吃過餐館的翡翠海鮮羹,
本以為很難煮出相同的口感,
沒想到其實是個很好準備的宴客菜,
準備好了嗎~
跟我一起做出美味可口的羹湯吧!!
~( ̄y▽ ̄)╭

食材

翡翠( 菠菜末) 1盒
吻仔魚 少許
玉米粒 少許
蝦仁 五隻
生干貝 五顆
蟹肉 少許
蛤蜊 15顆
少許
米酒 少許
香油 少許
太白粉 少許
  • 1 先煮滾約300cc 水,放入蛤蜊後,待蛤蜊開,馬上用夾子取出,避免蛤蜊太老,取出蛤蜊肉。
  • 2 煮一鍋滾水加點米酒,加入剛才的蛤蜊高湯。
  • 3 水跟高湯滾了後,就可以加入 “ 翡翠 (菠菜) “了。
  • 4 再加入少許生干貝、蝦仁、吻仔魚、玉米粒、蟹肉
  • 5 然後勾芡,,關火後再放上蛤蜊肉,加入少許香油調味一下就大功告成了。
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2013/02/06 發表 2.1 萬 瀏覽

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哪裡可以買翡翠菠菜末?

5 個月前