宴客菜之翡翠海鮮羹湯

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吃過餐館的翡翠海鮮羹,
本以為很難煮出相同的口感,
沒想到其實是個很好準備的宴客菜,
準備好了嗎~
跟我一起做出美味可口的羹湯吧!!
~( ̄y▽ ̄)╭

份量10人份以上 烹調時間20分鐘

食材

翡翠菠菜末 1盒
蛤蜊 20顆
玉米粒 1罐
吻仔魚 1把
蝦仁 15隻
新鮮蟹肉 1盒
蟹肉棒 半盒
少許
米酒 少許
香油 少許
太白粉 少許
  • 1 備料
  • 2 先煮滾約300cc 水,放入蛤蜊後,待蛤蜊開,馬上用夾子取出,避免蛤蜊太老,取出蛤蜊肉。
  • 3 煮一鍋滾水加點米酒,加入剛才的蛤蜊高湯, 水跟高湯滾了後,就可以加入 “ 翡翠 (菠菜) “了,再加入玉米粒
  • 4 再加入蝦仁、吻仔魚、玉米粒、蟹肉
  • 5 加入蟹肉棒後加入少許鹽,然後勾芡,,關火後再放上蛤蜊肉,
  • 6 加入少許香油調味一下就大功告成了。
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2013/02/06 發表 2.3 萬 瀏覽

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哪裡可以買翡翠菠菜末?

1 年前