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免烤箱~低糖寒天芒果豆腐蛋糕

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描述

炎熱的夏天來一塊冰涼又健康的寒天芒果豆腐蛋糕真的很滿足!

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

消化餅乾

60克
椰子油

2大匙

蛋糕內餡

板豆腐

300克
芒果

2顆
糖

2大匙
檸檬汁

1大匙
椰子油

2大匙
核桃

60克
寒天粉

6克
熱水

100 ml

步驟

先燙熟板豆腐
把消化餅乾弄碎加上椰子油攪拌均勻
然後放到6吋圓形烤盤裡 , 用玻璃杯將餅乾碎壓平壓實
將芒果打成泥 , 舀一小碗芒果泥備用
用熱水把寒天融化攪拌均勻
分別將板豆腐、芒果泥、糖、椰子油、寒天、核桃、檸檬汁倒入果汁調理機中攪打
把寒天芒果蛋糕內餡倒入烤盤裡 , 然後把剩下的芒果泥放到蛋糕上面裝飾
最後放到冰箱冷藏4~6小時就完成了

小撇步

完整的影片可到我的Youtube頻道觀看
YT:https://www.youtube.com/channel/UCe1TGr7EZDH7V8f-mofVVEg
IG:https://www.instagram.com/arthur_vege_kitchen/

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2021/07/06 發表

Arthur's Home 210 食譜 1,144 粉絲

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留言

共 1 則

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Jenny
請問不加豆腐可以嗎？
2 years ago
作者Arthur's Home
可以啊 , 可以換成水或牛奶...等等 , 不過寒天粉的用量要再調整一下喔口感也會不太一樣喔!
2 years ago