<免烤箱>芒果生乳酪蛋糕 ''芒果系列甜點'' 換換樣式,沒有蛋糕模的人也可以做的蛋糕,只需要布丁模簡單做【芒果生乳酪】

<免烤箱>芒果生乳酪蛋糕


Baek-Hyun 賢
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''芒果系列甜點''
換換樣式,沒有蛋糕模的人也可以做的蛋糕,只需要布丁模簡單做【芒果生乳酪】

份量
4 人份
  • 1
    *前置(備用): 1.芒果洗淨,一半切丁,另一半切塊打泥用 2.奶油乳酪室溫軟化 3.吉利丁泡冰塊水 餅乾打碎和融化奶油混和後,倒進模內壓實,放入冷藏
  • 2
    把打泥用的芒果和牛奶打成漿 後加入糖10g 加熱至糖融化後離火(不要滾沸),吉利丁片擰乾水分後加入芒果漿攪拌均勻(備用)
  • 3
    奶油乳酪打至慕斯狀加入鮮奶油打均勻後加入糖20g打至不會流動就可以囉
  • 4
    加入芒果漿拌勻 #芒果丁可在此過程加入或者拿去當裝飾用,也可以一半加入麵糊,一半做裝飾用
  • 5
    麵糊倒入模中 輕敲兩三下(敲出氣泡) 冷藏/冷凍 4~5個小時
  • 6
    完成~~
小撇步

*我示範的圖是兩倍量(能做5~6杯),給你們的配方和作法是正常量(能做4杯)

2019/06/20 發表 3,985 瀏覽
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