🍮純素香草布丁
描述
椰奶及香草融為一體的好吃布丁。
純素、無糖、健康。
＃簡單的食材碰撞出不簡單的美味
#純素香草布丁
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
濕性材料
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200g
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200g
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1/2茶匙
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1/4根
步驟
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香草對半切開，用刀尖刮下香草籽放入鍋內。 剩下的香草莢可留著煮牛奶，很香。
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先將濕性材料放入鍋中。再加入粉類材料。
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將所有材料用刮刀拌均勻。
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開火煮，一加熱，玉米粉就會開始作用，一定要編加熱邊攪拌，不然底部會燒焦。加熱至如圖般濃稠，攪拌及滑落皆有痕跡即可。 相關影片放在Instagram： kkcmhandmade上。
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倒入模具中放涼，冰過後風味更佳。 可搭配果醬食用，或者在上面用噴槍製作焦糖，都很好吃！
小撇步
1. 一定要先將粉類材料與濕性材料混合均勻再開火，不然會結塊，無法煮出絲滑的質地。
2. 煮的過程會有些結塊或沉澱，都很正昂，趕快攪拌開即可。
3. 將香草莢換成一根香蕉(約110g) 並先用果汁機打勻，其他步驟一樣，就是香蕉口味的布丁了！
4. 更多資訊可上 Instagram： kkcmhandmade
