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Hsuan
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砂鍋魚頭

砂鍋魚頭

描述

魚頭的部份覺得依喜好,剛好有整尾的魚,就先用嘍。

時間

20 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 香菇泡熱水軟後切絲 洋蔥切絲 扁魚下油煸香撈起備用 材料都先洗好切適當大小備用 魚/魚頭下鍋煎熟

小撇步

起鍋下些油
放入乾香菇、洋蔥、薑片爆香,
接著下蒜頭、辣椒、蒜白,
再下沙茶炒香,豆瓣醬少許下,
拌炒勻後下大白菜、高湯、鮮味炒手、白胡椒粉、糖、鹽、扁魚調味
再試下味道
慢慢滾後
其它材料均下
放魚/魚頭
再灑些香菜末即可

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