Hsuan 60 食譜 275 粉絲 追蹤 砂鍋魚頭 描述 魚頭的部份覺得依喜好,剛好有整尾的魚,就先用嘍。 90 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 魚 整尾 乾香菇 適量 扁魚 約三片 蒜苗 約半根 薑片 適量 辣椒 適量 蒜頭 適量 沙茶 約三匙 豆瓣醬 適量 洋蔥 適量 大白菜 適量ㄒ 香菇 適量 木耳 適量 豆腐 適量 豆皮 適量 火鍋料 適量 香菜 適量 看全部食材 步驟 乾香菇泡熱水軟後切絲 洋蔥切絲 扁魚下油煸香撈起備用 材料都先洗好切適當大小備用 魚/魚頭下鍋煎熟 小撇步 起鍋下些油 放入乾香菇、洋蔥、薑片爆香, 接著下蒜頭、辣椒、蒜白, 再下沙茶炒香,豆瓣醬少許下, 拌炒勻後下大白菜、高湯、鮮味炒手、白胡椒粉、糖、鹽、扁魚調味 再試下味道 慢慢滾後 其它材料均下 放魚/魚頭 再灑些香菜末即可 4.4 萬 瀏覽 2021/07/01 發表