陳伶 2 食譜 7 粉絲 追蹤 韓式炸雞 描述 一直很喜歡韓式辣雞 不過在外買的都蠻貴 所以自己也來做做看 真的蠻好吃的唷🥰🥰 37 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 一塊 醃太白粉水(牛奶也可) 適量 醃米酒 適量 醃白胡椒 適量 炸粉 玉米粉+木薯粉 1:1 爆香用 蒜末 5小瓣 韓式辣雞醬汁 韓式辣醬 1大匙 番茄醬 2大匙 味霖 1大匙 米酒 1大匙 砂糖 3大匙 檸檬汁 適量 開水 3大匙 步驟 1.雞胸肉切丁+一點太白粉水(可鮮奶代替) 米酒 白胡椒適量 抓醃 2.炸粉 玉米粉+木薯粉混合 (把雞丁粿粉炸至金黃) 拿碗調醬汁~~~ 3.醬汁 韓式辣醬1匙 少許檸檬汁 米酒1匙 番茄醬1匙 味霖1匙 砂糖2匙 水2匙 拌均 4.起油鍋 蒜末爆香 把調好的醬汁倒入鍋中煮沸 炸肉倒入拌均 最後起鍋灑白芝麻 小撇步 炸的過程 請轉中小火 火不可太小 會炸過久老掉 同時也會油膩... 太大會燒焦有苦味🤣🤣🤣 最好全部炸好可以把油升高 回鍋搶酥10秒撈起 會比較酥脆 1.5 萬 瀏覽 2021/08/30 發表