小翰爸 314 食譜 1,288 粉絲 追蹤 辣炒蛤蜊 描述 下酒良伴 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛤蜊 1斤 薑絲 適量 蒜仁 5瓣 蔥花 適量 辣椒 1根 醬油膏 適量 米酒 適量 烏醋 適量 香油 少許 九層塔 1把 步驟 蛤蜊務必吐沙吐乾淨 吃到沙很雷的 辛香料非常簡單 就這四樣 調味料準備好 這是我做二道料理的材料 蒜頭有整顆的也有蒜末 鍋中倒油 爆香 接著倒進蛤蜊翻炒 加點米酒 當鍋中有蛤蜊開口之後蓋鍋蓋燜3分鐘 然後再繼續炒 倒進醬油膏翻炒 然後加烏醋提香 蔥花跟九層塔這時候可以加進去 起鍋前再淋些香油就可以了 6,140 瀏覽 2021/06/29 發表