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Alice
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辣炒蛤蠣

辣炒蛤蠣
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食材

步驟

  • 段、頭切片、辣椒切斜片、切絲。 起油鍋,開小火,放入、一半辣椒,炒出香氣後下蛤蠣,轉中大火做拌炒

  • 沿著鍋邊下米酒後蓋上鍋蓋,煮到蛤蠣開口後打開鍋蓋。下糖、黑胡椒、蠔油做拌炒。

  • 加入烏醋、香油、段、九層塔,稍做拌炒,最後加入剩下的辣椒後拌炒均勻即可。

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