Alice 13 食譜 39 粉絲 追蹤 辣炒蛤蠣 47 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛤蠣 一斤 九層塔 適量 蔥 兩根 蒜 8瓣 辣椒 一根 老薑 15克 蠔油 一小匙 烏醋 一小匙 香油 一小匙 米酒 2大匙 黑胡椒粉 一小匙 糖 一小匙 步驟 切蔥段、蒜頭切片、辣椒切斜片、薑切絲。 起油鍋,開小火,放入蒜、薑、一半辣椒,炒出香氣後下蛤蠣,轉中大火做拌炒 沿著鍋邊下米酒後蓋上鍋蓋,煮到蛤蠣開口後打開鍋蓋。下糖、黑胡椒、蠔油做拌炒。 加入烏醋、香油、蔥段、九層塔,稍做拌炒,最後加入剩下的辣椒後拌炒均勻即可。 8,253 瀏覽 2020/11/25 發表