羅雅 2 食譜 3 粉絲 追蹤 簡易苦瓜封湯 描述 甘甜 沒特別調味 防疫在家很方便 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 苦瓜 一條 紅蘿蔔 少量 乾香菇 5-6朵 蔥 少量 魚漿 約50元 粗絞肉 少量 白胡椒粉 少許 鹽 少許 步驟 備料切成碎末,乾香菇泡熱水至軟也切成碎末,苦瓜切段,中間籽取下 全部攪拌均勻,加入白胡椒及鹽巴,中間不斷淺嚐調味 調味好,將配料塞進苦瓜裡面,比苦瓜切口略多 加入泡香菇水+高湯或滾水燉煮到軟! 剩下魚漿備料可做魚丸備用,可備冷水 手沾冰水再擠壓成球狀用泡冰水的湯匙取下放置高湯煮滾放涼冷藏;煮火鍋或煮湯時可以加菜❤️ 燉煮後 會有點關東煮🍢味道 小撇步 泡的香菇湯暫留待用,蔥可以替代芹菜 1.3 萬 瀏覽 2021/06/28 發表