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藍莓貝果blueberry bagel

藍莓貝果blueberry bagel

描述

藍莓貝果影片https://youtu.be/mKRjqlDSiZQ

35 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 麵團的材料放到攪拌機裡 攪拌10分鐘 (會呈現有彈性濕潤不沾手的狀態)

    麵團的材料放到攪拌機裡 攪拌10分鐘 (會呈現有彈性濕潤不沾手的狀態)

  • 接著室溫發酵30分鐘

    接著室溫發酵30分鐘

  • 30分鐘後 拿出來整形一下 切成6等份

    30分鐘後 拿出來整形一下 切成6等份

  • 揉成圓球

    揉成圓球

  • 蓋上濕布靜置5分鐘

    蓋上濕布靜置5分鐘

  • 接著把他桿平 大約25公分

    接著把他桿平 大約25公分

  • 從側邊捲起

    從側邊捲起

  • 右側桿平做收口(收口要做好 不然容易解體 )

    右側桿平做收口(收口要做好 不然容易解體 )

  • 6個都做好後 放入烤箱發酵30分鐘

    6個都做好後 放入烤箱發酵30分鐘

  • 30分鐘後 烤箱預熱上下火180度
準備好糖水 煮到冒泡泡關小火

    30分鐘後 烤箱預熱上下火180度 準備好糖水 煮到冒泡泡關小火

  • 將貝果放進去 30秒後翻面再30秒
撈起

    將貝果放進去 30秒後翻面再30秒 撈起

  • 放入烤箱 上下火180度烘烤20分鐘

    放入烤箱 上下火180度烘烤20分鐘

  • 完成✅

    完成✅

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