蔓越莓貝果🥯（藍莓果醬夾心）
描述
用麵包機簡單做貝果🥯
早餐首選👍🏻👍🏻👍🏻
快來動手做做看❤️
（家裡沒有麵包機的朋友也可手揉麵團，但也一樣要揉到三光程度哦！）
#食譜參考陳美金老師#
份量
3
人份
食材
步驟
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👉🏻此食譜份量6顆👈🏻 材料依序放入牛奶、糖、鹽、奶油、粉、果乾（需瀝乾）、酵母（放在粉上不要碰到牛奶）至麵包機裡 慢速打25分鐘至三光（表皮光亮不沾手）
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基發30-40分鐘（手指按壓不回彈） 分割85-90g滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
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搓長約15-20公分（我的是胖胖肚臍版） 捍開成片抹上藍莓果醬再回捲整型成貝果狀 （YouTube 搜尋貝果就有很多教學影片） 後發30-40分鐘 （發酵時間越長口感越軟）
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燙麵水（煮滾）水1000g+蜂蜜50g 小火燙每面20秒
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210/190烤箱預熱10分鐘烤20分鐘
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（附上切面圖）
小撇步
出爐後放涼再放入密封袋保存
夏天建議冰冷藏
冬天放密封袋即可隔日要吃表面噴點水微波20秒即可
（烤箱加熱3-5分鐘）
（電鍋外鍋不加水蒸）
