芝心塔香茄子

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會牽絲的mozzarella最能牽動我家人的心了
使用圓形的日本種茄子包著起司
加上九層塔油炸
不吃茄子的人都會愛上呢

食譜來源:TLC帥哥廚師到我家
原羅勒改成台灣常見的九層塔

食材

圓茄子 1條
mozzarella起司 2片
九層塔 適量
少許
麵粉 適量
1顆
麵包粉 適量
  • 1 茄子洗淨切片,一刀不斷、一刀斷。
  • 2 中間夾mozzarella起司和九層塔
  • 3 沾一層麵粉
  • 4 再裹一層加鹽打散的蛋液
  • 5 最後裹麵包粉
  • 6 180度左右油炸至金黃撈起
  • 7 沾一點點的醬油居然意外的搭配和美味呢
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2013/02/04 發表 6,448 瀏覽

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原來圓茄子可以這樣做! 'O'

4 年前