【豬肉料理】杏鮑菇燉肉
描述
Youtube影片教學->https://youtu.be/L1bEf1CZtl8
某天早上起床突然很想吃紅燒肉
所以周末就來做了一下
部分五花肉用梅花肉取代
吃起來比較沒負擔
R-Lin
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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豬肉切塊。杏鮑菇切塊。
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熱鍋不加油，直接放入豬肉煸炒出豬油
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豬肉表面開始微微焦黃的時候放入杏鮑菇與砂糖炒勻
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加入醬油、蠔油、味醂稍微拌炒一下，讓豬肉與杏鮑菇上色
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放入月桂葉、八角與啤酒以及青蔥與薑片煮滾
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煮滾後蓋上鍋蓋轉小火燉煮30-40分鐘
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用鹽與糖調整口味即可
小撇步
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