9 食譜 68 粉絲

#無油果香豬肉炒杏鮑菇

Name: #無油 果香豬肉炒杏鮑菇 by Zoey Shen* 肉依料理
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 杏鮑菇 300g; 豬里肌心燒肉片 約300g; 自製果醬 2匙; 白醋 少許

描述

這道菜算是清冰箱料理😝
照理說R3階段不能碰水果
所以用來醃肉的自製果醬算是小破戒了👀
但份量不多
大家可以參考看看
或是以白醋代替也可以唷

5 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

杏鮑菇

300g
豬里肌心燒肉片

約300g
自製果醬

2匙
白醋

少許

步驟

豬里肌心燒肉片（購於Costco）可在買回時拆分一半冰冷凍這樣保存可以更久唷 - 這次使用半包（約5-6片）放入夾鏈袋加入自製果醬和2匙白醋 *蘋果削皮切塊+葡萄柚去皮切塊小火熬煮成果醬，不用另外加糖 - 均勻混合後常溫放置10-30分鐘等待同時可做其他料理
醃肉完成後用常溫水熱鍋（可參考我的其他篇料理看如何無油熱鍋）轉中火後倒入醃肉不停翻炒收汁後再加入開水翻炒至豬肉稍微變色半熟再加入滾刀切好的杏鮑菇
轉大火翻炒至杏鮑菇和豬肉變色變熟途中若湯汁收乾可再加開水繼續翻炒料理就完成囉～
香噴噴又簡單的料理✨ 不想用果醬可試試看用白醋+一點醬油代替主要是要讓肉更加軟嫩稍微有點香味即可

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2022/03/30 發表

Zoey Shen* 肉依料理 9 食譜 68 粉絲

正在進行4+2R減重計畫努力開發各種不用油也可以清炒的料理歡迎一起討論加油☺️ 先來說說我的主食～R3零澱粉 1. 低脂蛋白質：豬里肌、雞胸肉、蝦/貝類、花枝/章魚等非魚肉的海鮮 - 2. 低GI蔬菜：菇類、茄瓜類、青椒甜椒、葉菜類、牛番茄為主，一天吃足400g 不用高麗菜大白菜不用根莖類（白蘿蔔除外） - 3. 辛香料：蔥、薑、蒜、辣為主少許鹽、薄鹽醬油、各式香料（迷迭香、孜然粉等）

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