#無油 果香豬肉炒杏鮑菇

描述
這道菜算是清冰箱料理😝
照理說R3階段不能碰水果
所以用來醃肉的自製果醬算是小破戒了👀
但份量不多
大家可以參考看看
或是以白醋代替也可以唷
份量
時間
步驟
-
豬里肌心燒肉片(購於Costco) 可在買回時拆分 一半冰冷凍這樣保存可以更久唷 - 這次使用半包(約5-6片) 放入夾鏈袋加入自製果醬和2匙白醋 *蘋果削皮切塊+葡萄柚去皮切塊 小火熬煮成果醬,不用另外加糖 - 均勻混合後常溫放置10-30分鐘 等待同時可做其他料理
-
醃肉完成後用常溫水熱鍋 (可參考我的其他篇料理看如何無油熱鍋) 轉中火後倒入醃肉不停翻炒 收汁後再加入開水 翻炒至豬肉稍微變色半熟 再加入滾刀切好的杏鮑菇
-
轉大火翻炒至杏鮑菇和豬肉變色變熟 途中若湯汁收乾可再加開水繼續翻炒 料理就完成囉~
-
香噴噴又簡單的料理✨ 不想用果醬可試試看用白醋+一點醬油代替 主要是要讓肉更加軟嫩 稍微有點香味即可