地中海風味~香料烤魚

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描述

各式香料及水果風味的烤魚~操作簡單,健康又美味😋

時間

90 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 這次準備的是吳郭魚,用其他的魚也可以,用過鱸魚/鮸魚/午仔魚都好吃。
將魚洗淨,魚鰭/魚尾去除。

    這次準備的是吳郭魚,用其他的魚也可以,用過鱸魚/鮸魚/午仔魚都好吃。 將魚洗淨,魚鰭/魚尾去除。

  • 腹腔也要洗淨,盡量把血水/血塊都清乾淨,比較不會有腥味
清洗乾淨的魚用廚房紙巾擦乾備用。

    腹腔也要洗淨,盡量把血水/血塊都清乾淨,比較不會有腥味 清洗乾淨的魚用廚房紙巾擦乾備用。

  • 洋蔥/檸檬/柳丁切片,大蒜切碎。
沒買到柳丁,所以用葡萄柚替代,也可用其他柑橘類水果。

    洋蔥/檸檬/柳丁切片,大切碎。 沒買到柳丁,所以用葡萄柚替代,也可用其他柑橘類水果。

  • 將所有材料塞入魚肚中,撒入鹽、黑胡椒、各式香料。
如果有新鮮的香料更好,像是迷迭香、羅勒⋯等等的香料都可加入。

    將所有材料塞入魚肚中,撒入鹽、黑胡椒、各式香料。 如果有新鮮的香料更好,像是迷迭香、羅勒⋯等等的香料都可加入。

  • 準備一張鋁箔紙,在魚的表面塗上橄欖油、鹽巴、黑胡椒

    準備一張鋁箔紙,在魚的表面塗上橄欖油、鹽巴、黑胡椒

  • 將魚包好,送入烤箱。
200度烤40-50分鐘,根據魚的大小以及烤箱功率做調整。

    將魚包好,送入烤箱。 200度烤40-50分鐘,根據魚的大小以及烤箱功率做調整。

  • 軟嫩多汁的香料烤魚完成~

    軟嫩多汁的香料烤魚完成~

小撇步

魚肚中也可以塞入番茄或是鳳梨之類的水果,風味也很不錯喔!

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在家吃飯的時候,享受一下自己動手的感覺。 簡單低油煙的小份量料理,適合自己一人或是二人甜蜜享用。

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