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鮮甜白菜什錦

鮮甜白菜什錦

描述

過了這麼多年,我總算知道媽媽炒蔬菜總是這麼清甜的秘密!
原來是加了這個!

🦢🦢🦢鵝汁✨✨✨

它就跟高湯一樣好用~
只要加一些,單調的蔬菜就立刻增加了清甜鮮美的風味!
真的是超級好用的~~~

美美說賣鵝肉的地方通常會有提供鵝油跟鵝汁,果然常常去菜市場的媽媽才會知道這種秘密武器😆

12 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1)配合小黑木耳的面積大小,將白菜跟紅蘿蔔切片
2)紅辣椒去籽切片(我們家不太吃辣,辣椒只是配色用)
3)中火熱油鍋
4)下蘿蔔稍微拌炒,再下白菜、木耳,然後蓋上鍋蓋悶2-3分鐘
5)加入全部調味料拌炒,起鍋前加入辣椒配色就可以呈盤!

    1)配合小黑木耳的面積大小,將白菜跟紅蘿蔔切片 2)紅辣椒去籽切片(我們家不太吃辣,辣椒只是配色用) 3)中火熱油鍋 4)下蘿蔔稍微拌炒,再下白菜、木耳,然後蓋上鍋蓋悶2-3分鐘 5)加入全部調味料拌炒,起鍋前加入辣椒配色就可以呈盤!

小撇步

蓋鍋蓋悶菜的動作好重要!可以讓蔬菜熟透去除生味。悶蓋時間長短決定蔬菜的口感。喜歡脆口的就不要悶太久,喜歡軟爛的就再多悶幾分鐘

4,114 瀏覽
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我家阿母美美的熱炒廚房 12 食譜 44 粉絲

我家阿母是個專業主婦,每天最開心的事就是做菜~不時秀出熗鍋的熱炒手藝😂不希望她的獨家食譜失傳,所以在這邊紀錄起來,順便分享我從小吃到大的好滋味給大家😊

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