百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
浦維老師的料理廚房
1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

川味水煮魚

描述

超開胃下飯的麻辣水煮魚
花椒辣椒的香氣四溢,油而不膩,麻辣爽口,肉質鮮嫩,看起來很辣,但吃起來香麻微辣十分順口

👉影音食譜連結:https://youtu.be/N4obLcK9zwg

55 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 魚肉少許、米酒、胡椒粉、鹽、太白粉抓勻醃漬

    魚肉少許、米酒、胡椒粉、鹽、太白粉抓勻醃漬

  • 鍋子少許香油,炒香蔥白、蒜末、辣椒,接著放乾辣椒、花椒、麻辣醬拌炒,醬油、糖調味後

    鍋子少許香油,炒香白、末、辣椒,接著放乾辣椒花椒、麻辣醬拌炒,醬油、糖調味後

  • 加入高湯煮沸

    加入高湯煮沸

  • 撈出辣椒備用

    撈出辣椒備用

  • 3、川燙黃豆芽、白菜撈出備用

    3、川燙黃豆芽、白菜撈出備用

  • 豆芽、白菜擺入大盆中

    豆芽、白菜擺入大盆中

  • 加入魚片煮熟

    加入魚片煮熟

  • 豆芽、白菜擺入大盆中,倒入煮好的魚片麻辣湯
擺上少許香菜、蒜苗、芹菜、蔥綠,並將香油燒熱後淋上即可

    豆芽、白菜擺入大盆中,倒入煮好的魚片麻辣湯 擺上少許香菜苗、芹菜綠,並將香油燒熱後淋上即可

小撇步

更多食譜影片

歡迎到YouTube:訂閱「阿肌師廚房」頻道唷☺️☺️

https://youtube.com/user/mary681031

1.2 萬 瀏覽
avatar
浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 雞蛋豆腐 菠菜 白菜滷 三杯雞 糖葫蘆 番茄炒蛋 湯麵 糖醋排骨 滷肉 地瓜 義大利麵 南瓜 馬鈴薯燉肉 家常菜 蒸蛋 鮭魚 低脂高蛋白 餅乾 茄子 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 炒麵 高麗菜 粽子 四季豆 雞胸肉 炒飯 小黃瓜 金針菇 花椰菜 櫛瓜 打拋豬 排骨 豆腐 麻婆豆腐 香菇雞湯 台式泡菜 雞肉 娃娃菜 竹筍 高麗菜飯 雞湯 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 早餐 番茄 瓜仔肉