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茱莉安娜的幸福廚房
27 食譜 155 粉絲

酥炸蓮藕肉餅

酥炸蓮藕肉餅
21 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

《調味料》

步驟

  • 蓮藕切片,兩片中間不要切斷

    蓮藕切片,兩片中間不要切斷

  • 絞肉加入調味料攪拌均勻

    絞肉加入調味料攪拌均勻

  • 將絞肉夾入蓮藕中,外層裹上薄薄的玉米粉

    將絞肉夾入蓮藕中,外層裹上薄薄的玉米

  • 熱油鍋,將蓮藕下鍋炸約3~4分鐘

    熱油鍋,將蓮藕下鍋炸約3~4分鐘

  • 蓮藕炸熟後撈起,將油溫再升高後再回鍋炸至金黃色即可盛盤囉!

    蓮藕炸熟後撈起,將油溫再升高後再回鍋炸至金黃色即可盛盤囉!

小撇步

❤️ 油溫升高後再回炸一次,會讓表面更酥脆哦~
❤️ 剩下的絞肉可以加點麵糊煎成肉餅,晚餐又多了一道菜啦!

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