Yi Cher 25 食譜 77 粉絲 追蹤 酥炸蓮藕《椰子油料理》 描述 質嫩爽口的椰子油炸藕,香甜軟糯,令人回味無窮。 椰子口味度:4顆星(總分5分) #素食 #蔬食 72 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 蓮藕 200克 麵包粉 10克 椰子油 500cc 醬油 10cc 米酒 10cc 椰子油沙拉醬 20克 麵糊料 低筋麵粉 50克 太白粉 10克 鹽 2克 清水 50cc 步驟 蓮藕洗淨去皮切片,放入沸水中煮2分 鐘至去除生澀味,再倒入醬油、米酒,煮約1分鐘至著色均勻,撈出瀝乾水分,裝碗待用。 取空碗,將麵糊料攪拌成糊,放入煮好的蓮藕片拌勻,沾上麵包粉,裝盤待用。 鍋中倒入椰子油,燒至六成熱,放入蓮藕片炸約2分鐘至表面金黃,撈出瀝乾油分裝盤,椰子油沙拉醬放旁邊,以供沾食。 小撇步 炸好的藕片也可以直接搭配醬油沾食喔~ 《風靡世界的143道魔法椰子油料理》樂友文化 全省7-11門市均有販售 6,056 瀏覽 2015/10/09 發表