豆乾肉末

小師傅料理筆記本
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描述

做法簡單,不會失敗!試試看吧
不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/Tn0Co2z3r1c

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

200克
1支
10克
10克
1支
調味料
2小匙
100克
1小匙
1小匙
1/2小匙
1大匙

步驟

  • 準備蔥花1支(蔥白從蔥綠分開)
蒜末
薑末
辣椒切圈1支

    準備蔥花1支(蔥白從蔥綠分開) 蒜末 薑末 辣椒切圈1支

  • 調炒汁
水100克
鹽1小匙
糖1小匙
胡椒粉1/2小匙
米酒1大匙

    調炒汁 水100克 鹽1小匙 糖1小匙 胡椒粉1/2小匙 米酒1大匙

  • 下1大匙油
把豆乾丁炒至微焦黃後撈起備用

    下1大匙油 把豆乾丁炒至微焦黃後撈起備用

  • 下1大匙油
鍋燒熱
下絞肉
炒至鬆散

    下1大匙油 鍋燒熱 下絞肉 炒至鬆散

  • 下蔥白、薑末、蒜末炒香

    下蔥白、薑末、蒜末炒香

  • 炒香後加入豆乾

    炒香後加入豆乾

  • 加入炒汁

    加入炒汁

  • 再加入2小匙醬油

    再加入2小匙醬油

  • 待湯汁慢慢收乾

    待湯汁慢慢收乾

  • 起鍋前下蔥綠、辣椒圈、香油1小匙

    起鍋前下蔥綠、辣椒圈、香油1小匙

  • 開大火快速拌炒即可

    開大火快速拌炒即可

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小師傅料理筆記本 36 食譜 399 粉絲

是個小廚師,工作上學習的料理配方紀錄下來,分享給大家,希望大家多多支持我給我鼓勵,非常感謝!https://www.youtube.com/channel/UC3SDWL41CJ87MA-j6zwLfVw(youtube頻道)

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