什錦海鮮炒麵
描述
海鮮的鮮，蔬菜的甜，通通融合在一起，美味也不過如此🤤
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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兩顆
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1大匙
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半顆
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6朵
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1/4個
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1朵
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6隻
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1隻
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1大匙
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400g
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6隻
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半顆
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1/2大匙
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4隻
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100g
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600g
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1/4茶匙
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一小把
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1大匙
看全部食材
步驟
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1.把蔬菜清洗乾淨，香菇，紅蘿蔔切片，木耳，洋蔥切絲。 2.青蔥，玉米筍切段。 3.透抽清洗切好，備用。 4.肉絲拌入醃料，醃15分備用。 5.蝦子剪頭部和去泥腸。
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起油鍋，下油爆香紅蔥頭。
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爆炒肉絲和洋蔥。
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加上蔬菜一起炒香拌炒均勻，蔬菜撥一邊，下透抽炒一炒下米酒嗆鍋邊。
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下高麗菜、蝦子、蛤蠣，拌炒均勻下水，蓋鍋蓋燜煮至海鮮煮熟，下醬油、胡椒粉,拌均勻。
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下油麵拌勻，鍋裡的湯水看起來很多，但是麵會把鮮美的湯水吸收，整體吃起來不乾。 麵拌到一半就可以關火下烏醋、九層塔，接著拌勻。
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煮好後，就可以享受美食啦😁
小撇步
烏醋可以提升整個麵的味道。
