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sandra宅在家的幸福料理
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醃漬嫩薑

醃漬嫩薑

描述

夏天吃嫩薑的產季到了喔~
酸甜開胃的嫩薑 最受喜愛
醃漬嫩薑可加入 桑椹汁 紫蘇梅....
都非常的搭配
新鮮嫩薑夏天才有得吃 醃製步驟也很簡單 不要錯過品嚐嫩薑的好時機喔~
Sandra 宅在家的幸運料理
https://www.facebook.com/sandra0123

11 說讚

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 嫩薑 先不清洗 切片裝
放入適中塑膠帶內 加入鹽巴 稍微搓揉醃製1小時 過程中需多次的搓揉

    先不清洗 切片裝 放入適中塑膠帶內 加入鹽巴 稍微搓揉醃製1小時 過程中需多次的搓揉

  • 水加入白細砂糖煮滾糖融化後關火加入糯米醋放涼備用

    水加入白細砂糖煮滾糖融化後關火加入糯米醋放涼備用

  • 一小時後 連同塑膠袋先入深過內加入開水清洗2遍

    一小時後 連同塑膠袋先入深過內加入開水清洗2遍

  • 清洗完後 可將塑膠袋的邊角減小洞 此法可將水份完全瀝乾

    清洗完後 可將塑膠袋的邊角減小洞 此法可將水份完全瀝乾

  • 將嫩薑放入保鮮盒 加入備好的酸甜醬汁再加入桑椹汁拌勻後放入冰箱冷藏

    將嫩放入保鮮盒 加入備好的酸甜醬汁再加入桑椹汁拌勻後放入冰箱冷藏

  • 醃製1-2天入味後即可食用

    醃製1-2天入味後即可食用

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,290 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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