梅醋漬薑
收藏 57
留言 2
有 1 人跟著做
古有云冬吃蘿蔔夏吃薑，不用找醫生開藥方!
但生薑怎吃呢?!一般幾乎都是料理加熱，薑的營養就流失了!怎保留住薑的營養呢?!蘋果選用台灣釀美舖的好醋，來做醃漬醋薑，酸甜不嗆，冰涼好開胃喔！並採用桑葚醋的顏色，來讓薑的色澤更美喔!更能留住薑的營養喔！
食材
嫩薑
2條
釀美舖生菜醃漬醋
50cc
釀美舖桑葚醋
50cc
釀美舖梅子醋
50cc
砂糖
100g
梅子
四顆
辣椒
一條
鹽
兩湯匙
-
1薑洗淨擦乾 -
2薑切片，切段!隨自己喜歡喔！ 切好的薑，加入兩湯匙的鹽略微抓一下!靜置一個鐘頭，等薑軟化出水即可!
-
3取一容器加入所有醃漬的材料，糖煮融化即可關火!
-
4待醬汁冷卻，薑放入容器裡，醬汁倒入!
-
5蓋上保鮮盒蓋子,入冰箱冰一晚即可食用!
-
6擺上桌。。。漂亮又開胃喔！
小撇步
喜歡酸甜辣可以再做添加，要以個人口感增添酸甜辣感喔！
加上釀美舖桑葚醋，是作染色及調和酸度作用的喔!讓口乾更是甘潤
喜歡圖片中的廚房/餐桌調理醋，請點選下麵網站參考喔
[釀美鋪] ?http://www.nmp.com.tw/
http://www.nmp.com.tw/index.php?option=productm&lang=cht&task=showlist&id=15&index=2