梅醋漬薑

Name: 梅醋漬薑 by 蘋果家的鮮果百匯
Ingredients: 嫩薑 2條; 釀美舖生菜醃漬醋 50cc; 釀美舖桑葚醋 50cc; 釀美舖梅子醋 50cc; 砂糖 100g; 梅子 四顆; 辣椒 一條; 鹽 兩湯匙

蘋果家的鮮果百匯

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描述

古有云冬吃蘿蔔夏吃薑，不用找醫生開藥方!
但生薑怎吃呢?!一般幾乎都是料理加熱，薑的營養就流失了!怎保留住薑的營養呢?!蘋果選用台灣釀美舖的好醋，來做醃漬醋薑，酸甜不嗆，冰涼好開胃喔！並採用桑葚醋的顏色，來讓薑的色澤更美喔!更能留住薑的營養喔！

食材

嫩薑

2條

釀美舖生菜醃漬醋

50cc

釀美舖桑葚醋

50cc

釀美舖梅子醋

50cc

砂糖

100g

梅子

四顆

辣椒

一條

鹽

兩湯匙

步驟

薑洗淨擦乾
薑切片，切段!隨自己喜歡喔！切好的薑，加入兩湯匙的鹽略微抓一下!靜置一個鐘頭，等薑軟化出水即可!
取一容器加入所有醃漬的材料，糖煮融化即可關火!
待醬汁冷卻，薑放入容器裡，醬汁倒入!
蓋上保鮮盒蓋子,入冰箱冰一晚即可食用!
擺上桌。。。漂亮又開胃喔！

小撇步

喜歡酸甜辣可以再做添加，要以個人口感增添酸甜辣感喔！
加上釀美舖桑葚醋，是作染色及調和酸度作用的喔!讓口乾更是甘潤
喜歡圖片中的廚房/餐桌調理醋，請點選下麵網站參考喔
[釀美鋪] ?http://www.nmp.com.tw/
http://www.nmp.com.tw/index.php?option=productm&lang=cht&task=showlist&id=15&index=2

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2016/06/30 發表

蘋果家的鮮果百匯 209 食譜 702 粉絲

哈囉:我是蘋果，這裡是蘋果家的餐桌，我喜歡各國美食餐及甜點，喜歡在料理做變化、擺盤時的樂趣，歡迎常來蘋果版，一起分享蘋果的生活與更多的創意料理 !如果喜歡蘋果的料理，歡迎加入蘋果家的餐桌及，蘋果家的鮮果百匯 https://www.facebook.com/groups/1038873986587009 https://www.facebook.com/groups/749179488454624

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