烤花卷麵包 Pi Chu Hsu 1 食譜 4 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 高筋麵粉 150克 中筋麵粉 100克 糖 20克 無鹽奶油 20克 蔥 少許 香油 少許 胡椒 少許 蛋汁 少許 酵母 2.5克 水 150克 步驟 將高筋麵粉與中筋麵粉、糖、酵母用打蛋器攪拌均勻。 加入水攪拌成團，將麵團放在工作檯上用洗衣服方式搓揉成三光麵糰再將將奶油加入再搓揉成成糰，靜置三十分鐘。 用桿麵棍將麵糰桿成長方形，灑些香油用刷子刷均勻，灑上蔥花，鹽、胡椒捲起成長條約35公分，切成7塊，放置8寸蛋糕烤模,發酵60分鐘，上下火20分鐘。 2,100 瀏覽 2021/06/21 發表
