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俏媽艾瑪 x NA星人
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夏日午茶時光:繽紛水果派

夏日午茶時光:繽紛水果派

描述

炎炎夏日又宅在家,該吃什麼消暑又解饞呢?
艾瑪這次用了多種的夏季水果入派,配上派皮與餡料,酸甜可口~
NA星人讚不絕口,說:『媽媽,你可以拿去賣了!』

❤ FB:http://bit.ly/2YCnoqT
❤ YT:https://bit.ly/3d2wzal
❤ ig: http://bit.ly/2FMTvwQ

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

派皮
杏仁餡
水果(依個人喜好)

步驟

  • 步驟1-5 製作派皮:
奶油和糖,用電動攪拌器攪拌到糖融化

    步驟1-5 製作派皮: 奶油和糖,用電動攪拌器攪拌到糖融化

  • 加入半顆蛋,攪拌均勻

    加入半顆蛋,攪拌均勻

  • 加入麵粉拌勻成團

    加入麵粉拌勻成團

  • 用桿麵棍桿平

    用桿麵棍桿平

  • 鋪到派盤上,用叉子把派皮戳洞

    鋪到派盤上,用叉子把派皮戳洞

  • 步驟6-7 製作杏仁餡:
一樣把奶油和砂糖攪拌均勻,加入蛋,加入杏仁粉攪拌

    步驟6-7 製作杏仁餡: 一樣把奶油和砂糖攪拌均勻,加入蛋,加入杏仁粉攪拌

  • 充分混合之後,杏仁餡就完成囉!

    充分混合之後,杏仁餡就完成囉!

  • 倒入派皮內(不要超出派皮高度喔)

    倒入派皮內(不要超出派皮高度喔)

  • 烤箱預熱180度,烤約28分鐘完成!

    烤箱預熱180度,烤約28分鐘完成!

  • 在烤派皮和杏仁餡的時候,就可以切水果,且用紙巾儘量把水份擦乾。

    在烤派皮和杏仁餡的時候,就可以切水果,且用紙巾儘量把水份擦乾。

  • 步驟11-12 製作鋪水果層餡:
我是用軟化的奶油乳酪,加上細砂糖,用電動攪拌機攪拌均勻。

    步驟11-12 製作鋪水果層餡: 我是用軟化的奶油乳酪,加上細砂糖,用電動攪拌機攪拌均勻。

  • 電動攪拌機打到滑順即可。(也可以用35%動物鮮奶油加上砂糖打發成型,看個人喜好)

    電動攪拌機打到滑順即可。(也可以用35%動物鮮奶油加上砂糖打發成型,看個人喜好)

  • 塗在出爐的派皮上層。

    塗在出爐的派皮上層。

  • 上方堆疊喜歡的水果,好吃好看的水果派就完成囉!

    上方堆疊喜歡的水果,好吃好看的水果派就完成囉!

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俏媽艾瑪 x NA星人 64 食譜 392 粉絲

媽媽/喜歡烘焙及料理/詞曲創作/媽媽經&媽咪拜駐站作家/ 第3屆家樂福廚神大賽亞軍/產品總監&產品經理/網路節目與實體音樂會主持人 Follow me 👉https://bit.ly/2AAIwWv

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