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48 食譜 136 粉絲

周秉秉の糖醋吳郭魚

周秉秉の糖醋吳郭魚

描述

酸酸甜甜的味道，讓人一口接一口的超下飯料理🤩

53 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 洋蔥、甜椒切成小塊備用

    洋蔥、甜椒切成小塊備用

  • 酥炸粉+白胡椒粉、雞蛋打散，吳郭魚沾蛋液後再沾酥炸粉，均勻裹上粉，薄薄一層即可（記得切開的肉裡面也要裹上粉）

    酥炸粉+白胡椒粉、雞蛋打散，吳郭魚沾蛋液後再沾酥炸粉，均勻裹上粉，薄薄一層即可（記得切開的肉裡面也要裹上粉）

  • 煎魚時油稍微多一點，中火煎約一分鐘，先讓表皮稍微酥酥再轉小火，讓內部熟透，可以蓋鍋蓋悶一下，約3分鐘再翻面，重複這個步驟

    煎魚時油稍微多一點，中火煎約一分鐘，先讓表皮稍微酥酥再轉小火，讓內部熟透，可以蓋鍋蓋悶一下，約3分鐘再翻面，重複這個步驟

  • 兩面都煎到表皮酥酥，可以稍微用筷子戳戳看最厚的部分，可以輕鬆戳到底的話應該就熟了，盛起備用

    兩面都煎到表皮酥酥，可以稍微用筷子戳戳看最厚的部分，可以輕鬆戳到底的話應該就熟了，盛起備用

  • 加油，放入洋蔥、甜椒拌炒

    加油，放入洋蔥、甜椒拌炒

  • 加入鳳梨、醬油、番茄醬、鳳梨罐頭糖水、水，繼續拌炒

    加入鳳梨、醬油、番茄醬、鳳梨罐頭糖水、水，繼續拌炒

  • 醬汁滾後後，加蔥

    醬汁滾後後，加蔥

  • 再倒到吳郭魚上即完成✨✨

    再倒到吳郭魚上即完成✨✨

小撇步

1.備料時吳郭魚要記得劃幾刀，會加快熟的速度
2.我是直接把醬汁倒上去，也可以把魚再放入醬料再煮一下，會更入味喔

1.1 萬 瀏覽
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alice 48 食譜 136 粉絲

我的夢想是能把餐廳吃到的好味道帶回家中餐桌，每次對料理的新嘗試都會有新的火花～和人生一模模一樣樣🤩🤩 希望一起分享到這些菜單的你也有一樣的感動😎😎

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