alice 48 食譜 135 粉絲 追蹤 周秉秉の糖醋吳郭魚 描述 酸酸甜甜的味道,讓人一口接一口的超下飯料理🤩 #家常食材 #海鮮 #魚類 53 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 食材 吳郭魚 一條 黃紅甜椒 各半顆 洋蔥 半顆 罐頭鳳梨 半盒 調味料 番茄醬 3大湯匙 醬油 6大湯匙 鳳梨罐頭糖水 約2大湯匙 水 6大湯匙 蔥 一根 酥炸粉 約50克 白胡椒粉 少許 步驟 洋蔥、甜椒切成小塊備用 酥炸粉+白胡椒粉、雞蛋打散,吳郭魚沾蛋液後再沾酥炸粉,均勻裹上粉,薄薄一層即可(記得切開的肉裡面也要裹上粉) 煎魚時油稍微多一點,中火煎約一分鐘,先讓表皮稍微酥酥再轉小火,讓內部熟透,可以蓋鍋蓋悶一下,約3分鐘再翻面,重複這個步驟 兩面都煎到表皮酥酥,可以稍微用筷子戳戳看最厚的部分,可以輕鬆戳到底的話應該就熟了,盛起備用 加油,放入洋蔥、甜椒拌炒 加入鳳梨、醬油、番茄醬、鳳梨罐頭糖水、水,繼續拌炒 醬汁滾後後,加蔥 再倒到吳郭魚上即完成✨✨ 小撇步 1.備料時吳郭魚要記得劃幾刀,會加快熟的速度 2.我是直接把醬汁倒上去,也可以把魚再放入醬料再煮一下,會更入味喔 1.1 萬 瀏覽 2021/06/21 發表