牛舌（一）

Name: 牛舌（一） by Charlotte
Total time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: 牛舌（刮乾淨） 半付; 薑片 10片; 塩 二大匙; 蔥 2支; 水 3杯

描述

可搭著湯吃，也可乾吃。朋友來很討喜，自家人團聚會是一個很溫暖的記憶料理。

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份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

牛舌（刮乾淨）

半付
薑片

10片
塩

二大匙
蔥

2支
水

3杯

步驟

請牛肉販先刮乾淨，自己再清潔。抹上塩1～2小時，放入電鍋，內鍋水淹過牛舌即可。
外鍋加水一杯，開關跳起悶二十分。同樣動作三次。
撈起，切片盛盤。

小撇步

湯可以直接喝也可以煮麵。

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2021/06/20 發表

Charlotte 491 食譜 1,267 粉絲

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