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無醬也好吃! 清炒雞胸義大利麵 難度★★

無醬也好吃! 清炒雞胸義大利麵 難度★★

描述

今天分享一道我健身減脂期很愛吃的料理!
熱量低 蛋白質高 搭配蔬菜提升口感香氣~

義大利麵GI值比白飯低 很適合減肥吃
清炒類不會像醬料高熱量 味道也絲毫不遜色

32 說讚 2 留言

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材 蔬菜可以自選喜歡的，我選玉米筍跟綠蘆筍，口感較好

    準備食材 蔬菜可以自選喜歡的，我選玉米筍跟綠蘆筍，口感較好

  • 雞胸肉切塊 少許鹽 胡椒 調味 也可以幫助雞胸肉軟嫩

    雞胸肉切塊 少許鹽 胡椒 調味 也可以幫助雞胸肉軟嫩

  • 蒜頭切片 少許切碎

    蒜頭切片 少許切碎

  • 辣椒切碎

    辣椒切碎

  • 蘆筍 玉米筍 斜切

    蘆筍 玉米筍 斜切

  • 熱一鍋水 加點橄欖油 鹽巴 水滾後下麵條 計時十分鐘

    熱一鍋水 加點橄欖油 鹽巴 水滾後下麵條 計時十分鐘

  • 撈出備用 (速度夠快可以在煮的時候炒料 直接入鍋)

    撈出備用 (速度夠快可以在煮的時候炒料 直接入鍋)

  • 熱過加油 炸蒜片至金黃 取出備用

    熱過加油 炸蒜片至金黃 取出備用

  • 為了拍照有點炸過頭 顏色可以在淺一點

    為了拍照有點炸過頭 顏色可以在淺一點

  • 原鍋直接下蒜碎 辣椒碎 雞胸肉 煎熟

    原鍋直接下蒜碎 辣椒碎 雞胸肉 煎熟

  • 煎香後下蔬菜翻炒

    煎香後下蔬菜翻炒

  • 下麵 加兩匙煮麵水

    下麵 加兩匙煮麵水

  • 調味 黑胡椒粒

    調味 黑胡椒粒

  • 玫瑰鹽 即可起鍋 撒上蒜片

    玫瑰鹽 即可起鍋 撒上蒜片

小撇步

一 用食指跟拇指圈起來差不多一人份
二 煮麵時間依照麵體不同 約8到11分鐘 煮到8成熟剛好
三 煮麵水一定要提味 麵體才會入味
四 炸蒜片 溫度要控制好 變色後馬上轉小火 否則容易焦 取出放涼後顏色也會
在變深 太黑會苦

9,937 瀏覽
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Casual Kitchen 26 食譜 362 粉絲

宏國德霖科技大學 廚藝系 墨賞新鐵板料理 早安東尼早午餐 中西餐 米食 飲料調製 丙級證照 嗨 我是Allen 歡迎來到我的休閒廚房 料理不只是要讓人添飽肚子，獲得身體必需的營養素之外，也會影響你一天的心情，讓我們一起動手實作吧! 每個星期五固定發表食譜 讓你周末可以在家享受悠閒的料理時光 （當兵暫停更新） IG 🔎d1600000

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留言

共 2 則
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  • Pei
    Pei

    請問沒有黑胡椒粒改黑胡椒粉可以嗎？謝謝

    Casual Kitchen
    作者Casual Kitchen

    可以哦 但用量要減少 不然辣味會蓋過食材的香氣

  • 傅冠維
    傅冠維

    感覺超好吃

    Casual Kitchen
    作者Casual Kitchen

    味道很棒！

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