鮪魚韭菜水煎包
去市場買了青蔥,芹菜跟韭菜就回家了,想說包個水煎包,用家裡剩下的鮪魚一起包吧!
食材
中筋麵粉
600g
水
300g
老麵
200g
酵母
6g
糖
30g
沙拉油
15g
鮪魚
適量
韭菜
適量
冬粉
適量
紅蔥酥
適量
香油
適量
醬油
適量
胡椒粉
適量
塩
適量
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1 將韭菜,鮪魚,冬粉(泡水後切小段),放入盆中加入紅蔥酥,塩,胡椒粉,醬油攪拌再放入芝麻油攪拌均勻後放入冰箱備用 -
2 將主料放入盆中撹拌成團, 放在桌上搓揉光滑麵團後,蓋上保鮮膜,醒5~10分鐘
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3 搓揉成長條狀, 切成小劑子
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4 擀成圓麵皮
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5 包入饀料,醒15分鐘
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6 鍋裡放少許油,煎至底部金黃
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7 倒入一杯水,鍋上鍋蓋,中小火煎至水乾
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8 好吃的鮪魚韭菜水煎包就可以上桌囉!
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