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Titi Hsieh
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泰式椒麻雞--氣炸鍋

泰式椒麻雞--氣炸鍋

描述

省時 省去油炸的油膩感
氣炸鍋 也有意想不到的油炸效果

492 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 1.去骨雞腿.檸檬皮.魚露 醃20分鐘

    1.去骨雞腿.檸檬皮.魚露 醃20分鐘

  • 2.雞腿抹少許油.沾上地瓜粉 靜置3分鐘

    2.雞腿抹少許油.沾上地瓜粉 靜置3分鐘

  • 3.放入炸籃.180度.炸15分鐘

    3.放入炸籃.180度.炸15分鐘

  • 5.啟動;等待的空檔 做醬汁.高麗菜切絲鋪盤

    5.啟動;等待的空檔 做醬汁.高麗菜切絲鋪盤

  • 6..大蒜.紅辣椒切碎.放檸檬汁.魚露.花椒粉.少許白開水拌勻

    6..大.紅辣椒切碎.放檸檬汁.魚露.花椒粉.少許白開水拌勻

  • 7.因我買的土雞腿比較大 所以時間多炸了5分鐘

    7.因我買的土雞腿比較大 所以時間多炸了5分鐘

  • 8.雞腿切塊擺盤高麗菜絲上.再淋上椒麻醬 即可

    8.雞腿切塊擺盤高麗菜絲上.再淋上椒麻醬 即可

小撇步

醬料部分 ㄧ個人酸辣度 增減
避免沾鍋 網上可抹少許的油 另外增加油炸的效果 : )

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