Titi Hsieh 2 食譜 14 粉絲 追蹤 泰式椒麻雞--氣炸鍋 描述 省時 省去油炸的油膩感 氣炸鍋 也有意想不到的油炸效果 #異國料理 #泰式 #氣炸鍋 #快速省錢 #氣炸 492 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿 ㄧ隻 地瓜粉 少許 高麗菜 1/4顆 花椒粉 少許 魚露 3湯匙 檸檬 ㄧ顆 大蒜 數顆 紅辣椒 ㄧ條 步驟 1.去骨雞腿.檸檬皮.魚露 醃20分鐘 2.雞腿抹少許油.沾上地瓜粉 靜置3分鐘 3.放入炸籃.180度.炸15分鐘 5.啟動;等待的空檔 做醬汁.高麗菜切絲鋪盤 6..大蒜.紅辣椒切碎.放檸檬汁.魚露.花椒粉.少許白開水拌勻 7.因我買的土雞腿比較大 所以時間多炸了5分鐘 8.雞腿切塊擺盤高麗菜絲上.再淋上椒麻醬 即可 小撇步 醬料部分 ㄧ個人酸辣度 增減 避免沾鍋 網上可抹少許的油 另外增加油炸的效果 : ) 1.6 萬 瀏覽 2013/02/01 發表