百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
簡小村
9 食譜 12 粉絲

醋溜魚焙麵

醋溜魚焙麵

描述

料理來源-太太狠犀利

2 說讚

食材

步驟

  • 將鯛魚上紅片切除

  • 順紋切成魚片(薄度一樣)

  • 加入少許水、少許太白粉去除魚腥味,撈起,用水沖乾淨

  • 加入少許鹽抓醃,抓到魚片滑滑的

  • 蝦米去腳切碎,頭拍扁切碎,辣椒去籽切碎

  • 雞蛋麵煮熟撈起,加少許醬油拌勻

  • 加油,大火,加雞蛋麵定型(當麵可以晃動,就可以甩鍋翻面),煎到表面微焦盛盤

  • 湯鍋,小火, 加入蝦米、大攪拌, 加入糖、醋、水、1大匙醬油攪拌, 加入鹽1/2匙、胡椒粉1/2匙攪拌, 加入太白粉水勾芡(邊攪拌至微稠)即可

  • 滾水將魚片平均鋪平(快下),不要攪拌,熟後關火輕輕撈起,盛盤在麵上

  • 倒上湯汁

  • 完成

4,568 瀏覽
avatar
簡小村 9 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 小黃瓜 雞湯 娃娃菜 酸辣湯 香菇雞湯 茄子 家常菜 三杯雞 糖醋排骨 南瓜 炒麵 瓜仔肉 炒飯 餅乾 蒸蛋 鮭魚 馬鈴薯燉肉 菠菜 馬鈴薯 台式泡菜 高麗菜飯 花椰菜 高麗菜 排骨 麻婆豆腐 滷肉 打拋豬 金針菇 竹筍 早餐 地瓜 豆腐 杏鮑菇 櫛瓜 白菜滷 番茄 雞胸肉 湯麵 番茄炒蛋 粽子 低脂高蛋白 雞肉 涼拌小黃瓜 義大利麵 雞蛋豆腐 玉米濃湯 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉