鬍子叔 快速上菜 照燒松板豬
描述
松板豬脆嫩的口感搭配，搭配上鹹甜的照燒醬汁，連底下的洋蔥都非常的下飯喔。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先將洋蔥切絲，蔥白切小段，蔥綠切成蔥花，蒜頭切成末備用。
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將醬油、味淋、米酒、糖，倒在碗中攪拌均勻備用。
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松板豬洗乾淨，擦乾水份備用。
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將松板豬放在飛利浦2133萬用鍋內，鍋底不需放油，選用無水烹調、烤魚模式，蓋上鍋蓋，洩壓閥轉至無水烹調的位子。
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當進入動態保壓時，打開鍋蓋，將松板豬翻面，再蓋回鍋蓋。
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剩下11分鐘時，打開鍋蓋將乾煎過的松板豬先夾出備用。
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將洋蔥絲、蒜末、蔥段倒入鍋中，利用乾煎松板豬時逼出的油翻炒一下。
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將調和好的醬汁到入鍋中，再放入柴魚片、松板豬，蓋回鍋蓋。
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時間到後，先不要開蓋靜置約2-3分鐘再開蓋。
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靜置結束後打開鍋蓋，將松板豬夾出，洋蔥絲撈出鋪底，將松板豬用刀切成薄片或用剪刀剪成條也可以，再鋪回洋蔥絲上面，淋上醬汁，撒上蔥花跟白芝麻就可以開始享用了。
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這樣一道清爽版的照燒松板豬就完成了。
小撇步
如果想要醬汁濃稠，可以在切松板豬的同時按下再加熱鍵約3-5分鐘即可。
