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快速上菜⏱ 泡菜豬肉

快速上菜⏱ 泡菜豬肉

描述

你幾歲開始吃辣?兒子最近頻頻想挑戰辣味的料理,指定了泡菜豬肉做食驗。
台是改良版的的韓式泡菜,口味較微酸甜,想要讓醬汁更加濃郁,所以先用韓式辣醬抓醃,成品果然夠味,挑戰成功的孩子一口氣吃了三碗飯!又是一道白飯殺手料理!

25 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 食材們的合照。泡菜是台式改良版,比正統韓國泡菜更酸甜些。

    食材們的合照。泡菜是台式改良版,比正統韓國泡菜更酸甜些。

  • 豬五花肉片先以韓式辣椒醬抓醃備用。怕油的朋友用梅花肉片也是可以的~

  • 少許油爆香蒜頭、蔥白,接著放入洋蔥,加入少許的泡菜湯汁有助於洋蔥加速軟化。

    少許油爆香頭、白,接著放入洋蔥,加入少許的泡菜湯汁有助於洋蔥加速軟化。

  • 加入五花肉片一起扮炒至七分熟後,加入蔥綠與泡菜一起增添風味。

    加入五花肉片一起扮炒至七分熟後,加入綠與泡菜一起增添風味。

  • 美味又下飯的泡菜豬肉完成啦!

    美味又下飯的泡菜豬肉完成啦!

小撇步

市面上的韓式辣醬和泡菜的口味辣度和鹹度不一,料理時記得下手不要太重,調整成自己喜歡和能接受得口味喔~

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