青椒鑲肉
描述
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**
青椒有著獨特的味道，是小朋友不愛吃的蔬菜排行榜上前幾名，不過，如果在料理上多給一些變化，是不是小朋友就更能接受它呢？這一次手路菜分享，因為搞工，所以戲稱手路菜哦，青椒搭配肉末透過油炸的方式，讓青的口感變化了，肉末調入匈牙利紅椒粉，用紅椒粉的香氣提升整體的鮮香，雖然是手路菜，卻是值得一嚐的料理。
- 已參加：防疫在家煮食譜募集
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
將細肉末放在料理碗內，加入鹽巴調味。
-
加入麻油和醬油調味。
-
加入小磨坊-匈牙利紅椒粉調味。
-
調過小磨坊-匈牙利紅椒粉的肉末變得比較紅潤，可以增加色香味。
-
-
將青椒洗淨，切開蒂頭，挖去內部種籽和白膜。
-
將調味好的肉末塞入青椒裡頭。
-
將所有青椒都塞滿。
-
加熱平底鍋，倒入食用油，以中小火加熱，將裝填好的青椒放入鍋中油炸。
-
待青椒表皮些微脫皮，開口的肉末變熟即可撈出瀝去多餘的 油脂。
-
二次灑上小磨坊-匈牙利紅椒粉提香。
-
灑上少許白芝麻增加風味。
-
上菜嘍～
小撇步
1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/
