彩椒鑲肉

小牛媽❤食堂
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描述

突然想煮晚餐,冰箱沒啥菜!只有甜椒蘑菇跟胶肉,就來個鑲肉料理,發現也不錯吃🙂🙂

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

1顆
1顆
3~5朵
200~300g
少許
適量
少許

步驟

  • 甜椒剝開對半,把籽及蒂去除掉甜椒裡有白白的部份也要去除乾淨,洗一洗備用。 在來蘑菇洗乾淨切片或刴碎均可,依個心口感而定。

  • 蘑菇和胶肉加太白粉、鹽、黑胡椒粉、有鹽奶油一起拌均勻。

    蘑菇和胶肉加太白粉、鹽、黑胡椒粉、有鹽奶油一起拌均勻。

  • 把拌好的胶肉鑲進半顆甜椒,要擠飽滿胶肉才不會散。 鑲好後,平底鍋抹上少許無鹽奶油(或植物油)把4個鑲肉椒擺進平底鍋,在開小火蓋上鍋蓋,悶煮個20分鐘左右即可

小撇步

烤箱也可以,甜椒會容易焦,所以需去翻面

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