小牛媽❤食堂 19 食譜 20 粉絲 追蹤 彩椒鑲肉 描述 突然想煮晚餐,冰箱沒啥菜!只有甜椒蘑菇跟胶肉,就來個鑲肉料理,發現也不錯吃🙂🙂 #家常食材 #豬肉 #絞肉 #青椒 40 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 黃甜椒 1顆 紅甜椒 1顆 蘑菇 3~5朵 胶肉 200~300g 有鹽奶油 少許 黑胡椒粉 適量 鹽 少許 步驟 甜椒剝開對半,把籽及蒂去除掉甜椒裡有白白的部份也要去除乾淨,洗一洗備用。 在來蘑菇洗乾淨切片或刴碎均可,依個心口感而定。 蘑菇和胶肉加太白粉、鹽、黑胡椒粉、有鹽奶油一起拌均勻。 把拌好的胶肉鑲進半顆甜椒,要擠飽滿胶肉才不會散。 鑲好後,平底鍋抹上少許無鹽奶油(或植物油)把4個鑲肉椒擺進平底鍋,在開小火蓋上鍋蓋,悶煮個20分鐘左右即可 小撇步 烤箱也可以,甜椒會容易焦,所以需去翻面 4,699 瀏覽 2017/10/17 發表