墨西哥式甜椒鑲肉


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跟著做

原來做異國料理一點都不難啊!
肉,飯,蔬菜都在這裡~三個願望一次滿足!!營養均衡呢~~

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
調味料
一大匙
兩大匙
兩大匙
適量
一小匙
半杯
  • 1
    先備料:將甜椒切對半、洋蔥切末、蕃茄切末。烤箱先預熱190度C
  • 2
    將鍋子燒熱,然後放入絞肉炒到它顏色變白。
  • 3
    加入洋蔥末炒至洋蔥出水有香味。
  • 4
    加入蒜末拌炒
  • 5
    加入濃縮蕃茄醬拌炒均勻。(如果台灣買不到可以加一般番茄醬)
  • 6
    加入新鮮蕃茄末拌勻,然後加入啤酒直到啤酒蒸發完再加下一樣調味料
  • 7
    在加入HP醬。(也俗稱為棕醬。一般用作鹹點的調味醬汁,或是作為西式濃湯、燉肉醬汁的一種材料,在主要成分麥醋中添加水果和香料而成,呈深棕色濃稠狀。)
  • 8
    放入糙米飯、紅豆、孜然粉、胡椒、鹽巴,拌炒均勻。
  • 9
    在加入高湯直到全部的之水收完然後加入適量的起司絲。(喜歡就可以多加一點,一自己口味為主)
  • 10
    把餡料填入切對半的甜椒裡。
  • 11
    上面撒上起司絲,最後再撒上一些胡椒,就可以進烤箱烘烤40分左右,直到起司絲焦化、甜椒變軟即可。
  • 12
    好吃的墨西哥式甜椒鑲肉就完成啦!可以旁邊再配點蔬菜,顏色看起來也很豐富!
小撇步

因為甜椒需要長時間烘烤才會變軟,如果不想要在烤箱烤太久可以先水煮一下,會節省很多時間喔~

2015/03/04 發表 2,984 瀏覽
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