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來自荷蘭的Jenny小廚房
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墨西哥式甜椒鑲肉

墨西哥式甜椒鑲肉

描述

原來做異國料理一點都不難啊!
肉,飯,蔬菜都在這裡~三個願望一次滿足!!營養均衡呢~~

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先備料:將甜椒切對半、洋蔥切末、蕃茄切末。烤箱先預熱190度C

  • 將鍋子燒熱,然後放入絞肉炒到它顏色變白。

    將鍋子燒熱,然後放入絞肉炒到它顏色變白。

  • 加入洋蔥末炒至洋蔥出水有香味。

    加入洋蔥末炒至洋蔥出水有香味。

  • 加入蒜末拌炒

    加入末拌炒

  • 加入濃縮蕃茄醬拌炒均勻。(如果台灣買不到可以加一般番茄醬)

    加入濃縮蕃茄醬拌炒均勻。(如果台灣買不到可以加一般番茄醬)

  • 加入新鮮蕃茄末拌勻,然後加入啤酒直到啤酒蒸發完再加下一樣調味料

    加入新鮮蕃茄末拌勻,然後加入啤酒直到啤酒蒸發完再加下一樣調味料

  • 在加入HP醬。(也俗稱為棕醬。一般用作鹹點的調味醬汁,或是作為西式濃湯、燉肉醬汁的一種材料,在主要成分麥醋中添加水果和香料而成,呈深棕色濃稠狀。)

    在加入HP醬。(也俗稱為棕醬。一般用作鹹點的調味醬汁,或是作為西式濃湯、燉肉醬汁的一種材料,在主要成分麥醋中添加水果和香料而成,呈深棕色濃稠狀。)

  • 放入糙米飯、紅豆、孜然粉、胡椒、鹽巴,拌炒均勻。

    放入糙米飯、紅豆孜然粉、胡椒、鹽巴,拌炒均勻。

  • 在加入高湯直到全部的之水收完然後加入適量的起司絲。(喜歡就可以多加一點,一自己口味為主)

    在加入高湯直到全部的之水收完然後加入適量的起司絲。(喜歡就可以多加一點,一自己口味為主)

  • 把餡料填入切對半的甜椒裡。

    把餡料填入切對半的甜椒裡。

  • 上面撒上起司絲,最後再撒上一些胡椒,就可以進烤箱烘烤40分左右,直到起司絲焦化、甜椒變軟即可。

    上面撒上起司絲,最後再撒上一些胡椒,就可以進烤箱烘烤40分左右,直到起司絲焦化、甜椒變軟即可。

  • 好吃的墨西哥式甜椒鑲肉就完成啦!可以旁邊再配點蔬菜,顏色看起來也很豐富!

    好吃的墨西哥式甜椒鑲肉就完成啦!可以旁邊再配點蔬菜,顏色看起來也很豐富!

小撇步

因為甜椒需要長時間烘烤才會變軟,如果不想要在烤箱烤太久可以先水煮一下,會節省很多時間喔~

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來自荷蘭的Jenny小廚房 55 食譜 505 粉絲

從小熱愛烹飪,目前旅居於荷蘭。喜歡嘗試各種不同的異國料理,更愛自己動手做! 一起發掘煮菜的樂趣吧!

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